草木蔓发，春山可望，菌物生长，三月倍忙。眼下，正是夏香菇和羊肚菌生产的关键时期。为积极贯彻全院“12366”工作思路，做到埋头专致搞科研，昂首自信优服务。食用菌研究所科技服务团一行5人，于3月14-15日到嵩县和汝阳开展“四优四化”及“科技特派员”服务，为农户送技术，为产业夯支撑。

科技服务，我们志在“走遍千山万水”。香菇产业是嵩县的农业支柱产业，在位于嵩县车村镇树仁村的“嵩县香菇树仁基地”，企业年产300万棒香菇菌棒，采用制作菌棒、接种、养菌、帮助上架产业链新模式，与菌农建立良好协作关系，效益不断增长。应镇驻村领导邀请，服务团查看了基地的生产车间，就提升菌棒灭菌效果、大棚养菌注意事项等关键技术进行了详细的讲解，现场回答了基地负责人提出的相关问题。服务团还来到偏远的拜石村，就有效利用高山气候特点，进行夏香菇生产及替代产品生产的技术指导。服务团相继来到车村镇周边的几个羊肚菌栽培大棚和汝阳县三屯镇、小店镇、付店镇等香菇基地进行现场技术指导。

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服务基层，我们必须“想尽千方百计”。由于近两年羊肚菌种植效益显著，菇农热情发展种植，但随着种植面积的不断扩大，特别是今春前期冷、后期高温气候，给菇农造成了重大经济损失，对管理能力提出了更高要求。在车村镇周边的羊肚菌种植基地，由于前期的倒春寒和高温天气，菇棚内情况比较复杂，菌丝发育、原基形成、幼菇生长各阶段均受到了严重影响，造成菌霜未能及时消退，已出菇普遍有“青腿”现象，经详细现场调研，结合农户前期管理特点，“河南省国储林林下羊肚菌高效栽培技术研究与示范”项目特派员马克义、张建祥提出补救措施：菇棚内重新浇一次透水，使土壤含水量达到95-100%，同时做好控温控湿，调节光照，促使菌丝生长形成新一批原基，以便形成新一茬整齐的菇苗，仍然有望取得较好产量。

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指导农户，我们不吝“说尽千言万语”。汝阳县付店镇石柱村的“洛阳佳天农业开发有限公司”和汝阳县三屯乡东堡村“洛阳荣欣生物科技有限公司”，是食用菌研究所的河南省“四优四化”食用菌专项“夏香菇标准化生产”示范基地。一直以来，针对夏香菇产业出现的生产方式落后、技术力量薄弱、信息不畅、同质化严重等现象，服务团从品种选择、菌种制作、接种发菌管理、转色、出菇等各个环节开展技术指导。在佳天公司，根据养菌大棚内菌棒成熟度，结合品种特点，服务团就温度促控、适时进行刺大孔、转色关键期关键技术进行了现场指导，保证了后期夏香菇出菇的品质和数量。目前基地菌棒发菌基本完成，预计四月菌棒转色完成陆续上架，五一前后开始出菇。还就基地2万袋杜仲香菇特色产品的开发达成了协作协议。在荣欣公司，服务队成员和基地负责人一同察看了养菌大棚的基本情况，看到目前大部分菌棒已转色完成，优质菌棒率98%，近期将陆续上架做出菇准备，另有少部分菌棒已经开始出头茬菇。在出菇大棚内，服务团重点讲解春季培养优质花菇的技术要领：一是水分管理。花菇的形成是香菇子实体生长与环境条件协调作用的结果。水分与湿度是影响花菇形成的关键因子，培养料含水量低于35%和环境空气湿度高于70%均难以形成优质花菇，在幼菇3cm左右时，必须防止菇体过于干燥、菌棒失水过多，保证菇棚湿度在50-60%。具体操作方法是分别在上午10-11点、下午5-6点少量补充一次水分，防止“侏儒花菇”即花菇丁的发生。二是降温降湿同步，配合相应通风，关注天气预报，防止高温高湿杂菌滋生，影响香菇产量和品质。

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产业发展，我们不惧“历经千辛万苦”。全院“12366”工作思路提出，要坚持成果转化能够在本地转化，优化在本地转化。面对羊肚菌这一“风口”产业的高速发展，食用菌研究所与植保所在院内建立“设施羊肚菌与小果型西瓜轮作”示范基地，在车村镇、三屯镇大力推介这一“洛字号”新模式，为科技服务产业发展“技术菜单”内容愈加丰富诱人。针对羊肚菌近期面临的气候危害，服务团在了解基层情况后，通过电话、微信、专程指导等形式，对沿线4个基地开展了针对性、有效科技指导，保证了菇农少损失，产业多增收。

坐在办公室碰到的都是问题，下去调研看到的全是办法，高手在民间。此次在车村镇，服务团对企业采用菌棒负压增水达到多出一茬菇、且有效避免菌棒出菇后期注水难等不足的经验做法印象深刻，表示要积极推广这一新技术，促进产业发展依靠设施升级实现增收增效。（供稿：马克义 丁米田）